بینگن میں ایک حصے میں زہر ہوتا ہے

قارئین!اس سے پہلے بھی آپ میرے مضامین میں سبزیوں کے فوائد جان چکے ہیں لیکن آج میں جس سبزی کا ذکر کرنے جا رہا ہوں یہ بھی ایک اہم سبزی ہے اور ہمارے ہاں کافی مقبول ہے۔ آج کی سبزی کا نام بینگن ہے میں آج اس کے فوائد کے ساتھ ساتھ کچھ نقصان کا بھی ذکر کروں گا۔ تاکہ آپ اپنی صحت کا بہتر طور پھر خیال رکھ سکیں۔

بینگن رنگت کے لحاظ سے سیاہی مائل اور جامنی رنگ میں دستیاب ہیں اس کے علاوہ یہ گول،لمبے اور بیضوی شکل کے ہوتے ہیں ان کا آبائی ملک ہندستان اور سری لنکا ہیں۔ بینگن کا برتہ بڑا مزیدار ہوتا ہے اس کے علاوہ بینگن کے پکوڑے انتہائی لذیز ہوتے ہیں۔ بینگن کو عام طور پر آلو اور گوشت کے ساتھ ملا کر پکایا جاتا ہے۔ بینگن میں چینی 2.35 فیصد، پروٹین 1.01 گرام، ریشہ 3.4 گرام پایا جاتا ہے۔